当我们选了一瓶价值不菲的红酒放在家里,等喝的时候却发现口感并不如在红酒会所品尝时那么珠圆玉润,或者掺杂某种熟悉的瘪味。这就是储存不当所导致的,那我们应该在家如何储存呢。下面就给大家分享一下在家储存应注意的事项。
首先,不能使太亮的地方。光线会令酒质产生变化,特别是游动的光线危害更甚,避开可能会被灯光和阳光直射的地方,窗边、射灯下都不是宜留之地。
那么,再看看哪里比较宁静。电视机旁边、音响旁边都太吵了,葡萄酒在开瓶前需要好的睡眠,这样才能让它长成美人,能令它一直做美梦,那么待它醒来的一刻才会珠圆玉润。
,有气味的地方也要避开。不要把葡萄酒和榴莲、香水、臭豆腐放在一起,除非你爱极了这些味道。
剩下的地方,暂时可以考虑的是床底下,书柜的一角,通风透气的储藏室,当然,要里面没有放鞋子和榴莲。如果是软木塞封装的酒,要把它斜放或者或者卧放,避免让软木塞过于干燥或湿润,使空气中的霉菌进入木塞,令酒质变坏,环境湿度应保持在50%-75%之间。如果是装了螺旋盖的酒,则可以立着放,基本不会有因空气进入而影响酒质的问题。另外,波特酒、雪莉酒、汽酒竖放也没有问题,因为他们承受得住进入的空气,如果在炎热的南方,保险的做法是把葡萄酒放进冰箱里。